August 8th, 2017

женщина-кошка

Нічні розваги

Нічний спосіб життя має такі безумовні переваги як спокій і прохолода. Час, коли вимикається пекло, з`являється щось схоже на вітерець, від кам`яних стін і плиток починає пашіти, вони віддають повітрю накопичене за день тепло, - може це і не зовсім прохолода. Але повітря ласкаве, а не пекуче як вдень, і примушує жаліти, що літо триває не весь рік.
Щодо спокою, він теж відносний. Засинає телефон, вгамовуються авто на дорогах, замовкають інші звуки-свідки людської діяльності, присутность яких помічаєш, саме тоді, як вона припиняється. Мала б запанувати тиша, але ні, вона одразу наповнюється шелестом, шорохом, пташиними скриками. Кішечка спить поряд з квітковим вазоном як в летаргії. Вона наче перетворилася на кам`яну фігурку і зухвала миша проноситься просто перед її носом. Нерухома статуя вмить оживає, стрілою летить в кущі - просто Том і Джері, і в кущах полювання триває, а собаки вболівають і заважають.
Шурхотіння дерев ще доповнюється голосами людей і нічних мотоциклів, ще в когось лунає музика, але це лише прелюдія. Коли перламутрово-сірі сутінки згасають, падає важка завіса ночі і на повну силу вступає оркестр. Цвіркуни чи цикади такі голосні, що стає цікаво, які ж вони мають розміри і де переховуються вдень. Якщо вимкнути ліхтар, оркестр теж замовкає. Так і бачу музикантів, що невпевнено оглядаються, не розуміють, чому софтіи згасли в розпалі концерту, не бачать нот. А тоді згадують, що можуть  грати по пам`яті, видихають і вжарюють з новою силою. Втім, пауза на кілька секунд гарантована при кожному вимкненю ліхтаря.
Нарешті, все впорядковується. Концерт триває, але не заважає,  світло сяє, але не гріє, одяг не потрібен, повітря приємне як ніколи, саме час влягтися в крісло з кніжкою. Та ще не встигла зануритися, як почалися нові витівки. Цього разу до них вдався зовсім неочікуваний персонаж - Місяць.

Світлина від Tetiana Ostrovska.
Collapse )

Оригінал на Дрімі

promo ne_znaiko june 17, 2015 14:33 7
Buy for 20 tokens
Під час минулорічних мандрів ми з Алекс отримали кілька наполегливих запрошень в гості від наших польських друзів. То ж, зважаючи на їх гостинність, ми змогли поглянути на життя поляків нашого віку зсередини. Кріс працює логістом в приватній конторі в місті Познань. Він придбав квартиру в селі…
Гуцулка

Борщ американо

 Відомо, що всі борщі схожі і водночас всі вони різні. Борщ лишається борщем, але кожна господиня має свій власний рецепт. Хтось вважає долгом честі продовжувати родинну традицію приготування, а хтось вдається до експериментів. Втім, існує один маленький секрет, який покращить будь-який борщ, незалежно від способу приготування і імпровізіцій.

Мені довелося дізнатися його під час праці в офісі, коли зайшла мова про цю важливу для всіх страву і всі почали обговорювати тонкощі, яких виявилося чимало. Тоді одна з нас і повідомила, що рецепт найкращого борщу вона знає від знайомої американки. Війшло це так. Американка, збираючись відвідати Україну, мала намір навчитися готувати справжній автентичний борщ. З цією метою вона, як прибула, вирушила на базар. Так вона мала досягти дві цілі: купити необхідні продукти, причому домашні, і розвідати тонкощі приготування.
Всім відомо, що українські дівчата все вміють самі і терпіти не можуть, щоб їх повчали. Тому, коли до базарних жінок звернулася з таким питанням дівчина, та ще й іноземна, ті відчули свій зірковий час. Розповіли їй все-все з усіма можливими подробицями і варіантами, а вона записала. Потім приготувала і запросила друзів-українців на дегустацію. І всі визнали цей борщ неперевершеним.

Щодо секрету, він дуже простий. Одна з тих жінок, які навчали, наполягала, що дуже важливим є порядок додавання складових до борщу. Особливо важливо вкинути картоплю одразу після буряка, а потім вже зажарку і не навпаки. Така дрібниця може здаватися незначною, але це дійсно вдосконалює і смак, і колір борщу. Тепер завжди пам`ятаю про це, а також про те, яким шляхом це стало мені відомим.

Але не це мене вразило найбільше.

Collapse )

Оригінал на Дрімі